Hamburger pomodoro e formaggio

L’hamburger pomodoro e formaggio é un gustoso secondo piatto, con stick di pancetta croccante e rucola. La cena che piacerá sicuramente a tutta la famiglia!!!

Hamburger pomodoro e formaggio, con pancetta

hamburger pomodoro e formaggio
hamburger pomodoro e formaggio

Ingredienti per 4 persone:

  • 4 hamburger di manzo
  • 1 pomodoro rosso
  • 1 fetta spessa di pancetta stesa
  • 50 gr di rucola
  • 4 fette sottili di formaggio tipo fontina
  • Sale
  • Olio extravergine di oliva

Preparazione dell’hamburger pomodoro e formaggio:

  1. Mondate la rucola, asciugatela bene e spezzettatela. Mettetela in una ciotola, condite con sale, olio d’oliva e lasciate insaporire.
  2. Tagliate la pancetta a listarelle e fatela rosolare a fuoco molto basso in padella. Adagiatela su un foglio di carta paglia per togliere il grasso in eccesso e renderla croccante.
  3. Lavate il pomodoro e tagliatelo in quattro fette.
  4. Mettete una padella sul fuoco con un giro d’olio, fate scaldare e adagiateci le fette di pomodoro. Salate e fate grigliare a fiamma alta, 1-2 minuti per lato.
  5. Cuocete gli hamburger in padella con pochissimo olio, rigirandoli a metà cottura. Adagiate il pomodoro e formaggio sopra la carne, coprite col coperchio e fate cuocere a fuoco basso per un paio di minuti.
  6. Togliete gli hamburger dal fuoco e metteteli nei piatti, accompagnandoli con la rucola e qualche stick di pancetta.

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