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Carciofi sardi in padella
I carciofi si difendono con le spine, perché hanno un cuore tenerissimo. Sono i protettori del fegato, aiutano a eliminare le tossine e favoriscono la diuresi. Oggi dal fruttivendolo ho comprato questi stupendi carciofi sardi, era da un po’ di giorni che ne avevo una…
Mezze penne ai cavolini di Bruxelles
I cavolini sono i germogli del cavolo di Bruxelles. Praticamente sono dei cavoli in miniatura, della dimensione…
Pane di semola di grano duro
Il pane di grano duro è Il Pane per eccellenza! Profumato, morbido e croccante. Questa ricetta…
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Frittata con porro e curcuma
Alla coque, sbattute, all’occhio di bue, sode e per finire una preparazione semplice a base…
Lenticchie al pomodoro
Lenticchie verdi, rosse, nere, marroni, decorticate, piccole e grandi. Ce n’è per tutti i gusti…
Vellulata di zucca e mandorle
La zucca e la croccantezza delle mandorle rendono delicatissima questa vellutata. Pronta in un attimo e ricchissima di fibre, vitamine, sali minerali e proteine. Siamo in autunno inoltrato e la zucca fa ancora da padrona. Il colore arancione della sua…
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Dolcetti al cioccolato senza burro
Chi ha voglia di un dolcetto al cioccolato? Ecco una ricetta veloce e semplice, che…
Zuppa di fagioli cannellini e verza alla curcuma
Immancabili tornano i fagioli cannellini, buonissimi con la verza e la curcuma. Uno dei piatti invernali…