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Blog di oggisimangiadame

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Categoria: ANTIPASTI

Bocconi ( o murici ) bolliti
Pubblicato inAntipasti

Bocconi ( o murici ) bolliti

oggisimangiadame Scritto il 17 Luglio 2023
Un antipasto di mare tipico sopratutto della cucina tradizionale del sud sardegna sono i bocconi (o murici bolliti);…
Carciofi e bottarga in cestino di sfoglia
Pubblicato inAntipasti

Carciofi e bottarga in cestino di sfoglia

oggisimangiadame Scritto il 7 Febbraio 20227 Febbraio 2022
Vi presento un antipasto della tradizione sarda: carciofi e bottarga in cestino di sfoglia;si tratta di una preparazione…
Casadinas salidas: formagelle salate
Pubblicato inAntipasti

Casadinas salidas: formagelle salate

oggisimangiadame Scritto il 4 Luglio 20214 Luglio 2021
Oltre alle note formagelle dolci in certe parti della Sardegna, in particolare nel Nuorese vengono realizzate is casadinas…
Cialde di polenta con funghi
Pubblicato inAntipasti

Cialde di polenta con funghi

oggisimangiadame Scritto il 2 Gennaio 20212 Gennaio 2021
Le cialde di polenta con funghi soni ideali per gli aperitivi. Successivamente alla cottura in forno vengono fritte…
Accessori di babbo natale gusto pizza
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Accessori di babbo natale gusto pizza

oggisimangiadame Scritto il 13 Novembre 202013 Novembre 2020
Ciao a tutti amici di giallo zafferano, mi chiedo se anche voi vi state preparando per accogliere la…
Cozze gratinate al forno
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Cozze gratinate al forno

oggisimangiadame Scritto il 16 Luglio 202016 Luglio 2020
Le cozze gratinate al forno sono un secondo piatto o un antipasto molto gustoso che racchiude tutti i…
Fiori di zucca ripieni, in crosta di sfoglia su crema di zucchine
Pubblicato inAntipasti

Fiori di zucca ripieni, in crosta di sfoglia su crema di zucchine

oggisimangiadame Scritto il 15 Giugno 202015 Giugno 2020
In questo periodo i campi coltivati esplodono di verdure di stagione, tra cui le zucchine e i loro…
Sarde gratinate al forno su crema di pomodoro sfiziosa
Pubblicato inAntipasti

Sarde gratinate al forno su crema di pomodoro sfiziosa

oggisimangiadame Scritto il 11 Giugno 202020 Agosto 2020
Prima di illustrarvi la ricetta voglio parlarvi della materia prima perfettamente stagionale che ho utilizzato per la preparazione…
Crostatine salate ai fiori di zucca
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Crostatine salate ai fiori di zucca

oggisimangiadame Scritto il 29 Maggio 202012 Giugno 2020
Il fiore di zucca o fiore di zucchino è moto utilizzato in cucina per la preparazione di diverse…
Polpette di fave in crosta di sesamo
Pubblicato inAntipasti

Polpette di fave in crosta di sesamo

oggisimangiadame Scritto il 9 Aprile 20209 Aprile 2020
Le fave sono degli ottimi legumi di stagione da utilizzare in tante ricette. Io ho preparato delle semplici…

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  • Rotolo di meringa con crema al mascarpone e frutti di bosco
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    Rotolo di meringa con crema al mascarpone e frutti di bosco

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