Zucchine in pastella-ricetta risparmio

Con l’arrivo dell’estate si ha sempre meno voglia di mangiare carne e quindi diamo il via a secondi alternativi senza però perdere il gusto.

Così sono nate queste zucchine in pastella, con un contorno di insalata verde e pomodori potete trasformarlo in un piatto unico.

ingredienti:

una zucchina

gr 100 di farina

birra q.b.

salsa di soia

olio

sale facoltativo

procedimento:

Lavate e tagliate la zucchina a bastoncino, in una ciotola inserite la farina e versate la birra mescolando bene fino ad ottenere un impasto liscio e appiccicoso, versate qualche goccia di salsa di soia e date un’altra mescolata.

adagiate le zucchine nella pastella e rigiratele bene.

Con un cucchiaio prendete l’impasto e versatelo nell’olio bollente, cuocete le frittelle fino a che diventino dorate.

Fate assorbire l’olio in eccesso e servite le zucchine in pastella belle calde e croccanti.

Consiglio: non salate la pastella, la salsa di soia com’è noto è saporita, potete volendo e se fosse necessario salarla una volta cotte.

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