zucchine impanate al forno
ingredienti:
- 2 zucchine
- pangrattato
- un cucchiaio di pecorino grattugiato
- un albume
- sale
- un filo di olio evo
procedimento:
Tagliate le zucchine a rondelle dello spessore di mezzo cm.
prendete due ciotoline, in una, versate l’albume e sbattetelo con una forchetta, nell’altra mettete il pangrattato, il formaggio e un pizzico di sale e amalgamate.
Immergete le rondelle di zucchine prima nell’albume e dopo nel pangrattato facendolo aderire bene.
Disponete le rondelle in una teglia in un solo strato, versate un filo di olio e infornate per 15 minuti circa a 200°
Servite calde o fredde a vostra scelta, si manterranno comunque croccanti.
Ricetta vista sulla pagina fb “ricette di Sardegna”
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