Zucchine croccanti al forno

Le zucchine croccanti al forno sono un contorno leggero, profumato perché ricco di spezie e davvero sfizioso, ottime anche fredde.

zucchine croccanti al forno

zucchine croccanti al forno

ingredienti:

  • 2 zucchine grandi
  • 5-6- cucchiai di pangrattato
  • 2 cucchiai di grana grattugiato
  • timo
  • menta
  • basilico
  • origano
  • sale-pepe
  • 2 cucchiai di olio evo

procedimento:

Tagliate le zucchine a rondelle non molto sottili.

Mescolate in una coppetta il pangrattato con il grana, le spezie, un pizzico di sale e pepe e l’olio.

Passate le rondelle di zucchine da ambo i lati nel composto di pangrattato, distribuitele in un solo strato in una teglia rivestita con carta da forno e cuocete per 20 minuti circa a 200°

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