Le zucchine croccanti al forno sono un contorno leggero, profumato perché ricco di spezie e davvero sfizioso, ottime anche fredde.
zucchine croccanti al forno
ingredienti:
- 2 zucchine grandi
- 5-6- cucchiai di pangrattato
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- timo
- menta
- basilico
- origano
- sale-pepe
- 2 cucchiai di olio evo
procedimento:
Tagliate le zucchine a rondelle non molto sottili.
Mescolate in una coppetta il pangrattato con il grana, le spezie, un pizzico di sale e pepe e l’olio.
Passate le rondelle di zucchine da ambo i lati nel composto di pangrattato, distribuitele in un solo strato in una teglia rivestita con carta da forno e cuocete per 20 minuti circa a 200°
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