Verdure con salsa di soia

Le verdure con salsa di soia sono un contorno colorato e leggerissimo in vista della tanto sospirata estate.

verdure con salsa di soia

verdure con salsa di soia

 

ingredienti:

  • una zucchina
  • un peperone
  • una melanzana
  • una cipolla
  • olio evo
  • due cucchiai di salsa di soia
  • menta

procedimento:

Lavate e tagliate le verdure a striscioline, in una padella versate un po’ di olio e fate cuocere le verdure per 15 minuti rigirando spesso.

A due minuti dalla fine versate sulle verdure la salsa di soia e terminate la cottura.

Aggiungete la menta a pezzettini, amalgamate e servite, ottima anche fredda.

p.s. non aggiungere sale, la salsa di soia è piuttosto saporita

Potete sostituire con altre verdure di stagione.

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