vellutata di zucca e ceci
ingredienti:
- grammi 300 di zucca
- una patata
- grammi 100 di ceci cotti in precedenza
- una cipolla
- un pizzico di curcuma
- un pizzico di zenzero
- un pizzico di noce moscata
- un pizzico di coriandolo
- grammi 200 di brodo vegetale
- olio evo
procedimento:
Inserite nel boccale olio e cipolla 100° 1 min vel 3
Aggiungete la zucca a dadini e 2/3 dei ceci 100° 2 min vel 3
Versate il brodo e le spezie e cuocete a 100° 20 min vel 2
a fine cottura frullate per 20 sec vel 7
Trasferite la vellutata in una ciotola e decorate con i ceci tenuti da parte, un po’ di coriandolo.e un rametto di rosmarino.
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