trofie con noci e speck
ingredienti:
- g 250 di trofie
- g 100 di speck a dadini
- g 30 di noci sgusciate
- mezza cipolla
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 2 cucchiai di panna (facoltativa)
- sale-pepe
- 2 cucchiai di olio evo
procedimento:
Versate l’olio in una padella e fate soffriggere la cipolla e lo speck.
Aggiungete il vino a fate sfumare.
Versate la panna e le noci tritate grossolanamente, aggiustate di sale e fate amalgamare per un minuto a fiamma molto bassa.
Lessate le trofie, scolatele e versatele nella padella, aggiungete il pepe e fate mantecare per qualche secondo.
Servite subito.
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