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ingredienti:
gr 300 di trofie
un broccolo
gr 100 di salmone affumicato
uno scalogno
sale-pepe
olio evo
procedimento:
Tagliate il broccolo a cimette, lavatelo e fatelo lessare per 10 minuti.
Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in un padella con un po’ di olio, unite i broccoletti, lasciate insaporire per 5 minuti e aggiungete il salmone affumicato, aggiustate di sale, pepate e continuate la cottura per altri 5 minuti.
Lessate le trofie, scolatele e fatele mantecare nella padella con il condimento.
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