tortino di patate e zucchine
ingredienti:
- una zucchina grande (io ho usato quella tonda)
- 2 patate
- un etto di prosciutto cotto a dadini
- gr 200 di scamorza a dadini
- ml 200 di besciamella
- mezzo bicchiere di latte
- grana grattugiato q.b.
- pan grattato
- sale-pepe
- olio evo
procedimento:
Tagliate zucchina e patate a rondelle sottili.
In una teglia unta di olio formate un primo strato di patate, aggiustate di sale e pepe e distribuite sulla superficie il prosciutto, la scamorza, un po’ di besciamella e grana.
Fate un secondo strato di zucchine ripetendo nell’ordine l’aggiunta degli ingredienti, terminate con un altro strato di patate, poca besciamella, grana e pan grattato.
Versate nella teglia il latte ed Infornate per 30 minuti a 200°, fate comunque la prova stecchino.
Fonte della ricetta QUI
