ingredienti:
2 zucchine
una noce di burro
un uovo
ml 50 di latte
un cucchiaio di farina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
menta
sale-pepe
olio evo
procedimento:
Tagliate a rondelle le zucchine e fatele cuocere con il burro per 10 munti circa a fiamma bassa.
nel mixer frullate l’uovo con il latte, la farina, il sale, il pepe, la menta tritata e il formaggio.
Mettete le zucchine in una pirofila, potete usare quelle monoporzione e versateci sopra il composto di uova.
infornate a 200° per 20 minuti circa.
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