tortino di patate e gorgonzola
ingredienti:
- 3 patate grandi
- gr 50 di gorgonzola dolce
- una scamorza
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- gr 20 di burro
- sale
- pan grattato
procedimento:
Lessate le patate con la buccia, lasciatele raffreddare, eliminate la buccia e passatele.
Trasferite le patate in una ciotola, unite il burro a pezzetti, la scamorza e il gorgonzola a dadini, il grana e un pizzico di sale.
Mescolate bene, ungete una pirofila da forno con un po’ di burro e versate il composto di patate.
Cospargete la superficie con il pan grattato e cuocete in forno a 200° per 20 minuti circa.
Servite il tortino di patate e gorgonzola caldo.
