Tortine nua

Le tortine nua sono una versione monoporzione della famosissima torta che spopola sul web, una base soffice e un interno cremoso, ottime per merenda.

Procedimento con il Bimby, ma potete utilizzare qualsiasi robot da cucina o sbattitore.

tortine nua

tortine nua

ingredienti:

  • gr 100 di farina 00
  • gr 50 di fecola di patate
  • gr 100 di zucchero
  • 2 uova
  • ml 60 di latte
  • ml 50 di olio di semi
  • mezza bustina di lievito per dolci

per la crema:

  • ml 200 di latte intero
  • 1 tuorlo
  • gr 40 di zucchero
  • gr 30 di farina
  • buccia di mezzo limone

procedimento:

Preparate la crema come spiega QUI e lasciatela raffreddare.

Inserite nel boccale uova, latte e olio, le due farine, lo zucchero e per ultimo il lievito 2 minuti vel 6

Distribuite il composto negli stampini monodose (circa otto) per 2/3

Con l’aiuto di un cucchiaino versate su ogni tortina una parte di crema senza pressare, sprofonderà grazie al peso.

Infornate le tortine nua per 20 minuti a 180° in forno preriscaldato.

Vista sul web

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2 Risposte a “Tortine nua”

  1. Queste tortine strepitose! Le ho fatte ieri variando la crema:senza uova e con due cucchiai di cacao amaro+un altro di zucchero(da aggiungere alla quantità già indicata).la crema non sprofonda e anzi ho dovuto coprire il cucchiaio di crema al centro di ogni pirottino con dell’impasto!buonissime e anche senza nemmeno troppi sensi di colpa! A me sono usciti 12 tortine di medie dimensioni con queste dosi!! Grazie della ricetta!

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