Torta salata di patate e brie

La torta salata di patate e brie è un rustico facile e veloce da preparare, buona come antipasto, per una cena informale o per feste e buffet.

torta salata di patate e brie

torta salata di patate e brie

ingredienti:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia tondo
  • 3 patate
  • gr 100 di brie
  • gr 50 di grana grattugiato
  • ml 100 di panna
  • 2 uova
  • rosmarino
  • sale-pepe

procedimento:

Lessate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine.

Srotolate la pasta sfoglia e rivestite con essa una teglia del diametro di 28 cm che avrete prima imburrato o rivestito con carta da forno, io lascio la stessa della sfoglia.

punzecchiate la base con i rebbi della forchetta, distribuite metà formaggio, le fettine di patate e il brie a pezzettini.

Sbattete le uova con la panna, il restante formaggio, sale e pepe e versate il composto sulla torta.

Cospargete con il rosmarino tritato grossolanamente ed infornate per 30 minuti a 200°

Buona sia calda che fredda.

Fonte ricetta “Dolci e non solo”

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8 Risposte a “Torta salata di patate e brie”

    1. Ciao, va benissimo la panna da cucina, però se hai quella fresca non zuccherata puoi usarla comunque.

  1. Nella ricetta scrivi: meta’ formaggio (ti riferisci al grana?) poi patate e poi il brie a pezzetti. Poi si versa panna+uova.
    Quando dobbiamo mettere il resto del grana? Nel composto liquido uova+panna? o sopra per finire?
    Grazie mille

    1. Scusami ho corretto la ricetta, il formaggio che resta va aggiunto al composto di uova e panna.

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