torta di sfoglia con peperoni e patate
ingredienti:
gr 500 di patate
2 peperoni
scamorza
aglio
sale-pepe
olio evo
un rotolo di pasta sfoglia
procedimento:
Tagliate le patate a fettine e i peperoni a strisce e metteteli a cuocere insieme all’aglio tritato e l’olio per 20 minuti circa, aggiustate di sale e pepe.
Srotolate la pasta sfoglia e stendetela su una teglia ricoperta di carta da forno lasciando fuoriuscire i bordi.
Versate la farcitura sulla sfoglia, aggiungete la scamorza tagliata a cubetti e richiudete i bordi verso l’interno.
Cuocete in forno per 20 minuti circa a 200°
Fate intiepidire e servite.
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