Tiramisù alla ricotta e cioccolato fondente

Il tiramisù alla ricotta e cioccolato fondente è una rivisitazione più leggera del tiramisù classico, per toglierci uno sfizio, senza troppi sensi di colpa.

tiramisù alla ricotta e cioccolato fondente

ingredienti per porzione:

• 2 savoiardi
• gr 50 di ricotta fresca
• un cucchiaio di miele
• cioccolato fondente q.b.
• caffè q.b.
• cacao amaro q.b.

procedimento:

In una ciotola lavorate la ricotta con li miele fino ad ottenere un composto morbido e cremoso.

Preparate il caffè e lasciatelo raffreddare.

Prendete un barattolo o bicchiere e fate un primo strato di ricotta, tagliate in due i savoiardi, inzuppateli nel caffè e mettete le due metà nel barattolo, fate un altro strato di crema di ricotta, uno di scaglie di cioccolato fondente e ripetete nello stesso ordine, terminate spolverizzando con del cacao amaro.

Conservare in frigo per un paio di ore prima di servire.

Visto su LE RICETTE DI CHIARA

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