tagliatelle con funghi pancetta e noci
ingredienti:
grammi 300 di tagliatelle
grammi 300 di funghi freschi
grammi 100 di pancetta dolce a dadini
qualche gheriglio di noce
scalogno
sale-pepe
olio evo
procedimento:
Rosolate lo scalogno tritato insieme alla pancetta per pochi minuti, aggiungete i funghi, aggiustate di sale e continuate la cottura per altri 15 minuti a fiamma bassa, a 2 minuti dalla fine unite le noci ridotte a granella e il pepe.
Lessate le tagliatelle, scolatele e unitele al condimento, amalgamate il tutto e servite a tavola.
seguitemi anche su facebook
