strudel di funghi patate e salsiccia
ingredienti:
un rotolo rettangolare di pasta sfoglia
gr 200 di funghi freschi
2 patate
grammi 200 di salsiccia secca
una mozzarella
2 cucchiai di grana grattugiato
sale-pepe
olio evo
procedimento:
Lessate le patate lasciandole abbastanza sode, versate un filo d’olio in padella, unite i funghi affettati e fateli saltare in padella con sale e pepe per dieci minuti.
Unite ai funghi le patate spellate e tagliate a tocchetti, la salsiccia a cubetti piccoli, la mozzarella e il formaggio, amalgamate bene.
Srotolate la pasta sfoglia, distribuite il ripieno sulla superficie e arrotolate formando uno strudel.
Bucherellate con i rebbi di una forchetta la superficie e cuocete in forno per 20 minuti a 200°
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