straccetti di pollo alla pizzaiola
ingredienti:
- gr 300 di petto di pollo
- una decina di pomodorini
- aglio
- origano
- mezzo bicchiere di acqua o brodo vegetale
- sale-pepe
- farina q.b.
- olio evo
procedimento:
Tagliate il pollo a straccetti ed infarinatelo.
In una padella versate un filo di olio aggiungete gli straccetti e lasciate rosolare per un paio di minuti girando spesso.
Unite i pomodorini a pezzetti, l’aglio tritato, l’origano, sale e l’acqua (o il brodo, ma non aggiungete sale).
Cuocete gli straccetti di pollo per 10 minuti circa a fiamma bassa.
