Stelline al cocco

Sono dei biscotti con burro e cocco, semplici da fare e buoni da mangiare.

ingredienti:

gr 120 di farina

gr 60 di cocco disidratato

gr 60 di zucchero

gr 60 di burro

un uovo

buccia di mezzo limone (facoltativo)

latte e cocco q.b.

procedimento:

lavorare il burro tagliato a pezzi con la farina, aggiungere lo zucchero, l’uovo, il cocco e il limone.

formare una palla e lasciare riposare in frigo per mezz’ora circa.

Passato il tempo stendete l’impasto e con una formina ritagliate le stelle (ma vanno bene altre forme)

sistemate i biscotti nella teglia, spennellateli con il latte e spolverizzateli con il cocco.

Cuoceteli in forno a 180° per 10 minuti circa.

 

3 Risposte a “Stelline al cocco”

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