ingredienti:
gr 150 di spaghetti
gr 200 di friggitelli
4 cucchiai di pane raffermo tritato
una mozzarella
aglio
olio evo
procedimento:
Mentre bolle l’acqua per la pasta, preparate il condimento.
In una padella versate l’olio e fate rosolare l’aglio tritato, unite i friggitelli (lavati e asciugati) tagliati a striscioline e fate cuocere per 10 minuti circa a fiamma bassa.
Nel frattempo in un altro padellino fate tostare il pane con un goccio di olio.
Quando gli spaghetti saranno cotti versateli nella padella dei friggitelli e aggiungete il pane tostato, fate mantecare il tutto e unite la mozzarella a cubetti.
Togliete subito dalla padella e servite, la mozzarella non deve filare troppo, i cubetti devono restare quasi interi.
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