Sorbetto di anguria-ricetta estiva

Questo sorbetto di anguria è di una semplicità estrema, freschissimo e leggero,ottimo per giornate caldissime come questa, provatelo.

l’ho letta su un vecchio numero di “vero cucina”

ingredienti:

gr 500 di anguria

gr 30 di zucchero

foglioline di menta

procedimento:

Dopo aver privato l’anguria di scorza e semi frullatela con lo zucchero.
Ora versate il purè d’anguria in un contenitore d’acciaio, basso e largo.
ponetelo in freezer.
Appena si formeranno i primi cristalli di ghiaccio girate il sorbetto con una forchetta.
Ripetete l’operazione più volte, fino a quando si sarà ghiacciato del tutto.
Distribuite il sorbetto nelle coppe e decorate con le foglioline di menta.
Consumatela subito, tende a sciogliersi in fretta, come potete notare dalla foto.

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