Rustico con ricotta forte e pomodorini

La ricotta forte è un formaggio spalmabile tipico della Puglia, ha un sapore piccante ed è particolarmente utilizzato nella preparazione di panzerotti, per condire la  pasta ma anche semplicemente spalmato sul pane.

Oggi vi propongo il rustico con ricotta forte e pomodorini, l’ abbinamento perfetto secondo me.

ingredienti.

pasta di pane

gr 200 di ricotta forte

10 pomodorini

olio evo

procedimento:

Stendete la pasta di pane in una sfoglia sottile.

Spalmate sul rettangolo la ricotta forte e distribuiteci sopra i pomodorini tagliati a metà.

Richiudete la pasta di pane arrotolandola su se stessa.

Spennellate la superficie con olio d’oliva e cuocete in forno a 200° per 25 minuti circa.

Se la gradite potete aggiungere della rucola e delle acciughe.

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