purè di patate e broccoli
ingredienti:
- grammi 400 di patate
- grammi 100 di broccoli
- grammi 200 di acqua
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- una noce di burro
- un pizzico di sale
per la decorazione:
- un uovo sodo
- un’oliva nera snocciolata
- un pomodoro rosso
procedimento:
Dopo aver sbucciato le patate tagliatele a fette e inseritele nel boccale, tagliate i broccoli a cimette e uniteli alle patate, versate l’acqua e il sale e cuocete per 20 minuti a 100° vel 1
Aggiungete burro e formaggio 30 secondi vel 4
Versate il purè in una ciotola, tagliate le due estremità dell’uovo e disponetele, con la parte arrotondata verso l’alto, sul purè, decorate con una rondella di oliva nera e al centro un quadratino di pomodoro.
Ricetta realizzata per il BIMBY DREAM TEAM
