ingredienti:
gr 300 di farina
ml 140 circa di acqua tiepida
mezzo panetto di lievito
ml 30 di olio evo
sale
olive nere snocciolate
procedimento:
impastate la farina con l’acqua, il lievito, olio e sale fino a quando otterrete un impasto liscio ed elastico, aggiungete le olive e amalgamatele alla pasta.
Lasciate lievitare per un’ora.
Trascorso il tempo, togliete piccole porzioni di pasta e formate delle palline con le mani, lasciate lievitare ancora per mezz’ora.
Spennellate di olio le pucce e mettetele a cuocere in forno a 200° per 20 minuti circa.
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E’ pane vero??? semplice pane con strabuonissime olive?
praticamente sì 🙂
questa ricetta mi ricorda mio suocero, originario di lecce, quando li preparava per i miei allora bambini
brava antonella
grazie!!