polpettone patate e menta
ingredienti:
- 3 patate lesse
- grammi 200 di salsiccia fresca
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- un uovo
- qualche foglia di menta fresca
- olio evo
procedimento:
Passate le patate allo schiacciapatate e trasferitele in una ciotola, unite la salsiccia spellata e sbriciolata, il formaggio, l’uovo e la menta tritata, amalgamate fra loro gli ingredienti.
Stendete sul piano di lavoro un foglio di carta forno, ungetelo con un filo di olio e versate il composto dandogli la forma di un polpettone, potete aiutarvi con le mani unte di olio.
Chiudete il polpettone nella carta forno e cuocete per 30 minuti circa a 200°
Cinque minuti prima della cottura aprite il cartoccio e fate dorare in superficie.
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