plumcake ricotta e pancetta
ingredienti:
- grammi 100 di farina
- grammi 100 di ricotta
- un uovo
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- 2 cucchiai di latte
- un cucchiaio di olio evo
- un pizzico di sale
- un cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
- grammi 50 di pancetta a dadini
- grammi 50 di asiago a dadini
- qualche oliva snocciolata
procedimento:
Inserite nel robot farina, ricotta, uovo, grana, latte, olio, sale e lievito e lavorate fino ad ottenere un impasto liscio, trasferite l’impasto in una ciotola e aggiungete pancetta, asiago e olive spezzettate, amalgamate bene e versate l’impasto in stampini da mini plumcake unti di olio, con questa dose dovreste ricavare quattro plumcake.
Cuocete per 20-25 minuti a 180°
