pizzette soffici di semola
ingredienti:
- grammi 300 di semola rimacinata
- ml 180 di latte tiepido
- grammi 8 di lievito di birra
- un cucchiaino di olio evo
- un cucchiaino di miele
- un cucchiaino di sale
- polpa di pomodoro q.b.
- grammi 200 di mozzarella
- origano
procedimento:
Sciogliete il lievito e il miele nel latte tiepido ed impastate con farina, olio e sale fino ad ottenere un panetto liscio ed elastico.
Trasferite l’impasto in una ciotola, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per un paio di ore.
Stendete l’impasto in una sfoglia spessa un centimetro, tagliate dei dischetti con un taglia pasta e praticate dei fori con i rebbi di una forchetta, distribuite un cucchiaino di polpa di pomodoro e origano ed infornate per 15 minuti circa a 200° a metà cottura aggiungete la mozzarella.
Le mie ricette anche su facebook
