pennette salmone affumicato e curry
ingredienti:
- gr 200 di pennette rigate
- gr 50 di salmone affumicato
- un bicchiere di vino bianco
- curry
- scalogno
- prezzemolo
- sale
- olio evo
procedimento:
Mettete sul fuoco l’acqua per cuocere la pasta, nel frattempo in una padella versate un filo di olio e fate soffriggere lo scalogno.
Aggiungete il salmone a pezzetti, fate insaporire per due minuti e versate il vino bianco, lasciate evaporare, spolverizzate con il curry e cuocete per altri 4-5 minuti.
Quando la pasta sarà cotta, scolatela e versatela nella padella con il salmone, cospargete con prezzemolo tritato, mescolate e servite a tavola.