pennette con panna, prosciutto croccante e pistacchi
ingredienti:
- gr 250 di pennette
- ml 200 di panna da cucina
- gr 80 di prosciutto di Praga
- una manciata di pistacchi
- cipolla
- olio evo
- sale-pepe
procedimento:
Mentre lessate la pasta preparate il condimento.
In una padella fate rosolare la cipolla tritata nell’olio, aggiungete il prosciutto tagliato a striscioline e rigiratelo spesso fino a quando sarà diventato croccante, unite i pistacchi tritati grossolanamente e fate insaporire per un altro minuto, spegnete il gas.
Mettete la pasta nella padella con il prosciutto e versate la panna, mantecate per qualche istante e impiattate.
