pennette al forno con radicchio e salsiccia
ingredienti:
- gr 250 di pennette
- radicchio di Treviso
- gr 200 di salsiccia fresca
- gr 100 di asiago
- gr 50 di stracchino
- gr 50 di parmigiano grattugiato
- scalogno
- sape-pepe
- olio evo
procedimento:
Sbriciolate la salsiccia dopo averla spellata e fatela rosolare con lo scalogno e l’olio per 5 minuti, aggiungete il radicchio tagliato a striscioline, il sale, pepe e cuocete per 10 minuti circa.
Lessate le penne al dente, scolatele e versatele nel condimento, aggiungete un po’ di formaggio, lo stracchino, l’asiago a dadini, amalgamate il tutto e trasferite in una teglia.
Spolverizzate con il restante formaggio ed infornate per 10 minuti circa a 200°
