Patate con pancetta e gorgonzola in padella

Le patate con pancetta e gorgonzola in padella sono un contorno ricco e saporito, buone anche come condimento della pasta, la ricetta è semplice e veloce da preparare.

patate con pancetta e gorgonzola

ingredienti:

• 3 patate
• grammi 50 di pancetta dolce
• grammi 50 di gorgonzola cremoso
• grammi 20 di burro
• sale-pepe
• mezzo bicchiere di acqua
• olio evo

procedimento:

Fate sciogliere a fiamma bassa il burro in una padella e versate le patate tagliate a cubetti, lasciate insaporire per un paio di minuti dopodiché aggiungete l’acqua, un pizzico di sale e cuocete sempre a fiamma bassa per 20 minuti circa.

Pochi minuti prima della cottura unite il gorgonzola e pezzetti, la pancetta a dadini e il pepe e fate mantecare fino a far sciogliere il gorgonzola.

Servite il piatto caldo.

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