Patate gratinate al latte

Le patate gratinate al latte sono un contorno o secondo piatto semplice ma ricco e gustoso, adatto anche a chi segue una dieta vegetariana, preparate semplicemente con patate, latte e scamorza.

patate gratinate al latte

ingredienti:

• 1/2 chilo di patate
• una scamorza
• qualche cucchiaio di grana grattugiato
• una noce di burro
• sale-pepe
• pangrattato
• 2 bicchieri di latte
• olio evo q.b.

procedimento:

Tagliate a fettine sottili le patate e formate un primo strato in una teglia unta di olio.

Cospargete le patate con grana, un pizzico di sale, pepe e scamorza a dadini, continuate in questo modo fino al termine degli ingredienti, io ho fatto tre strati, spolverizzate la superficie con pangrattato, qualche fiocchetto di burro e versate da un lato delicatamente il latte, Coprite per i primi 20 minuti la pirofila con carta d’alluminio forata e cuocete a 200° per 30 minuti circa totali.

Mi trovate anche su facebook