ingredienti:
2 patate lesse
una decina di pomorini ciliegini
olive nere snocciolate
erbe aromatiche (io ho usato timo e origano)
sale-pepe
olio evo
procedimento:
Lavate i pomodorini e disponeteli in una teglia, insaporiteli con le erbe aromatiche, il sale, il pepe e un filo di olio e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.
in un’insalatiera unite le patate tagliate a tocchetti con i pomodorini, le olive e un altro filo di olio.
Lasciate insaporire per un’oretta e servite.
Se vi piacciono potete aggiungere capperi e acciughe.
[banner type=”text”]
