pasta frolla
ingredienti:
- gr 250 di farina
- gr 120 di burro
- gr 100 di zucchero
- un uovo intero
procedimento:
Tagliate il burro freddo a pezzetti piccoli e inseritelo in una ciotola con lo zucchero, lavorate velocemente con le mani per evitare che si riscaldi troppo, unite l’uovo e la farina ed impastate giusto il tempo per far amalgamare gli ingredienti ed ottenere un panetto liscio.
Lasciate riposare la pasta frolla coperta con della pellicola per alimenti in frigo per mezz’ora.
Trascorso il tempo potete utilizzare la pasta frolla per le vostre preparazioni.
Qui vi lascio un suggerimento: crostata con ricotta e crema pasticcera
p.s. potete impastare la pasta frolla anche con un robot da cucina, ma ricordate di farlo velocemente, è questo il segreto di una buona riuscita.
