pasta con pancetta e granella di pistacchi
ingredienti:
gr 200 di pasta a scelta
gr 100 di pancetta tesa dolce
qualche pomodorino
granella di pistacchi
mezza cipolla
sale-pepe
olio evo
procedimento:
Versate un filo d’olio nella padella, unite la cipolla tritata e la pancetta e fate rosolare per un paio di minuti.
Aggiungete i pomodorini tagliati a metà, aggiustate di sale e cuocete per 5 minuti circa.
Lessate la pasta al dente, scolatela e versatela nella padella contenente la pancetta, spolverizzate con del pepe, unite la granella di pistacchi e mantecate per un minuto circa.
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