pasta alla crudaiola
ingredienti:
- gr 250 di farfalle
- 4 pomodori rossi grandi sodi
- basilico
- aglio
- sale
- gr 50 di ricotta salata
- olio evo
procedimento:
Lavate i pomodori, tagliateli a cubetti e poneteli in una ciotola capiente, unite il basilico sminuzzato, l’aglio tritato, un pizzico di sale e l’olio.
Lessate la pasta e scolatela al dente, versatela nella ciotola con i pomodori, grattugiate un po’ di ricotta salata e fate amalgamare il tutto.
Impiattate aggiungendo sulla pasta il restante formaggio.
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