Mousse di ricotta con fragole

La mousse di ricotta con fragole è un dolce al cucchiaio veloce e semplice da preparare, senza cottura, goloso ma ma non troppo calorico.

mousse di ricotta con fragole

mousse di ricotta con fragole

ingredienti:

  • gr 200 di ricotta fresca
  • ml 100 di panna
  • gr 200 di fragole
  • gr 20 di zucchero semolato
  • gr 20 di zucchero a velo
  • succo di mezzo limone
  • 2 biscottini sbriciolati

Lavate e tagliate a pezzetti le fragole, mettetele in una coppetta con 20 grammi di zucchero semolato e il succo di mezzo limone e lasciate macerare per un’oretta.

Montate la panna con lo zucchero a velo e mescolatela alla ricotta stando attenti a non smontarla

In un bicchiere disponete le fragole, la mousse ed infine le briciole di biscotti (io ho usato i sablé).

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6 Risposte a “Mousse di ricotta con fragole”

    1. lo è davvero, io ho sempre fatto le fragole con la panna, ti assicuro che con la ricotta rimane più leggero ma il gusto non ne risente.

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