mini plumcake pancetta e scamorza
ingredienti:
(per 5 mini plumcake)
gr 180 di farina
gr 50 di parmigiano grattugiato
2 uova
ml 100 di latte
2 cucchiai di olio evo
un cucchiaio di lievito per torte salato (istantaneo)
un cucchiaino di zucchero
sale-pepe
ripieno:
gr 50 di pancetta a dadini
gr 100 di scamorza a dadini
procedimento:
Setacciate la farina con il lievito e lo zucchero, unite il parmigiano, il sale, il pepe e le uova, mescolate bene e versate olio e latte, lavorate fino a sciogliere tutti i grumi e aggiungete pancetta e scamorza, amalgamate il tutto e versate il composto negli stampini da mini plumcake.
Cuocete i plumcake nel forno preriscaldato per 20 minuti circa a 180°
Ottimi serviti caldi.
