Lemon meltaways
I lemon meltaways sono dei deliziosi biscottini al limone, così friabili da sciogliersi in bocca.
ingredienti:
gr 120 di farina 00
gr 30 di maizena
gr 70 di burro
gr 60 di zucchero a velo
un limone
un pizzico di sale
(zucchero a velo per la copertura)
procedimento:
impastate il burro freddo a pezzetti con lo zucchero, aggiungete la farina, il succo del limone, la buccia grattugiata e il sale.
Con la palla che otterrete fomate un rotolino, lasciatelo riposare in freezer per mezz’ora circa e tagliatelo dello spessore di un centimetro.
Infornate i lemon meltaways a 180° per 15 minuti circa e dopo averli fatti raffreddare un pochino rigirateli nello zucchero a velo.
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Mmmmhhhh! Vanno benissimo anche questi per i frutta party!!! ;))
🙂