involtini di maiale alle mele
ingredienti:
per 2 persone
- 6 fettine di lonza di maiale
- due mele
- mezzo bicchiere di brodo caldo
- una noce di burro
- un pizzico di cannella
- sale q.b.
- pepe rosa in grani
- 2 cucchiai di olio evo
procedimento:
Tagliate le mele a dadini piccoli, fate sciogliere il burro in una padella, versate le mele e la cannella e lasciate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti circa.
Battete con un batticarne le fettine di lonza, farcite ogni fetta con le mele alla cannella, avvolgete gli involtini e fissateli con degli stuzzicadenti.
Versate l’olio in una padella, inserite gli involtini e lasciate rosolare girando spesso.
Versate il brodo, aggiustate di sale, aggiungete il pepe rosa e cuocete per 10 minuti circa.
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