ingredienti:
- gr 400 di carne di manzo a fettine sottili
- scamorza a cubetti
- qualche fettina di speck
- gr 300 di funghi cardoncelli (o quelli che preferite)
- aglio
- prezzemolo
- mezzo dado vegetale
- pepe
- olio evo
procedimento;
Ponete sulle fettine di carne mezza fetta di speck e qualche cubetto di scamorza e richiudete ad involtino.
Prendete una padella, versate un po’ di olio e disponete gli involtini e i funghi tagliati, unite l’aglio tritato, il dado sbriciolato, il pepe e il prezzemolo.
Coprite con un coperchio e cuocete per 15 minuti circa a fiamma bassa.
Servite il piatto caldo.
