Insalata di patate e fagiolini

L’Insalata di patate e fagiolini è un contorno semplicissimo ideale per queste giornate estive, con l’aggiunta di tonno e mozzarella a dadini può diventare un piatto unico.

insalata di patate e fagiolini

insalata di patate e fagiolini

ingredienti:

  • 2 patate
  • gr 200 di fagiolini
  • aglio
  • prezzemolo
  • sale
  • olio evo 

procedimento:

Lessate le patate con la buccia, a parte lessate anche i fagiolini e lasciate raffreddare entrambi.

Sbucciate le patate, tagliatele a pezzetti e versatele in una coppa da insalata, aggiungete i fagiolini, l’aglio tritato, il prezzemolo, il sale e l’olio.

Lasciate insaporire mezz’ora prima di servire.

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2 Risposte a “Insalata di patate e fagiolini”

  1. stasera abbiamo cenato con questo contorno ci ho aggiunto dei pomodorini
    risultato ottimo !!!!!
    ciaooooooo

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