insalata di patate con pesto e cipolla rossa
ingredienti:
- 3 patate
- una cipolla rossa
- 3 cucchiai di pesto
- qualche foglia di basilico
procedimento:
Lessate le patate con la buccia.
Eliminate la buccia dalle patate e tagliatele a spicchi o fette non troppo sottili.
Versate le patate in un’insalatiera, aggiungete la cipolla tagliata sottile, il pesto e il basilico sminuzzato, mescolate l’insalata e lasciate insaporire mezz’ora prima di servire.
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Ottima!ma non si condisce con olio e sale?Si lascia cosi?
Ti ringrazio, Io ho preferito di no perché il pesto contiene olio ed è già saporito.