insalata di pane e verdure
ingredienti:
- 2 fette di pane
- 2 pomodori per insalata
- 2 cetrioli
- qualche foglia di basilico
- un pizzico di sale
- un cucchiaio di olio
procedimento:
Fate riscaldare una bistecchiera o padella antiaderente e tostate le fette di pane.
Tagliate il pane a cubetti, senza togliere la crosta.
Mettete in una ciotola il pane, i pomodori e cetrioli tagliati, il basilico sminuzzato, il sale e l’olio, mescolate bene e lasciate insaporire l’insalata di pane e verdure per mezz’ora prima di servirla a tavola.
Potete arricchire l’insalata con della mozzarella o altro tipo di formaggio.
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