Insalata di gamberetti e patate

L’insalata di gamberetti e patate è un piatto fresco e sfizioso, arricchito con carote e sedano, da gustare nelle calde giornate estive ma ottima tutto l’anno.

insalata di gamberetti e patate

insalata di gamberetti e patate

ingredienti:

  • gr 200 di gamberetti sgusciati
  • 2 patate lesse
  • 1 carota
  • un gambo di sedano
  • sale-pepe
  • 2 cucchiai di olio evo

procedimento:

Cuocete per cinque minuti i gamberetti in un filo di olio e lasciateli raffreddare.

Inserite in una ciotola per insalate, le patate lesse tagliate a tocchetti, la carota a julienne e il sedano a cubetti, unite i gamberetti, un pizzico di sale e pepe, e versate un filo di olio.

Lasciate insaporire per mezz’ora prima di servire.

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