Gnocchetti con funghi noci e gorgonzola
ingredienti:
- gr 400 di gnocchi di patate
- gr 300 di funghi
- 5/6 gherigli di noci
- gr 50 di gorgonzola
- prezzemolo
- scalogno
- sale-pepe
- olio evo
procedimento:
Mettete a soffriggere l’olio con lo scalogno, versate i funghi e dopo 10 minuti aggiungete le noci sminuzzate, il sale e il pepe.
Cuocete gli gnocchi, scolateli e versateli nella padella con il sughetto.
Unite il gorgonzola a pezzetti e il prezzemolo tritato,
Fate mantecare per un paio di minuti e servite subito.
