Fusilli con verza e salmone affumicato
ingredienti:
- gr 300 di fusilli
- una verza piccola
- gr 100 di salmone affumicato
- uno scalogno
- sale-pepe
- olio evo q.b.
procedimento:
Lavate le foglie di verza e tagliatele a listarelle, fatele sbollentare in acqua salata per 5 minuti.
Versate in una padella capiente l’olio e aggiungete lo scalogno tritato, unite la verza e fate cuocere a fiamma bassa per 10 minuti, trascorso il tempo unite il salmone a striscioline, aggiustate di sale e pepe e continuate la cottura per altri 2 minuti.
Lessate i fusilli, scolateli al dente e versateli nella padella, mescolate e servite.
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