Frittelle con prosciutto e salvia

Oggi vi presento la ricetta delle deliziose frittelle con prosciutto e salvia, sono di una bontà unica, croccanti fuori e soffici all’interno, ottime servite come antipasto o come finger food.

ingredienti:

gr 60 di farina

un uovo

mezzo bicchiere di vino bianco circa

gr 100 di prosciutto cotto

salvia

sale

olio per friggere

procedimento:

Tritate grossolanamente il prosciutto e sminuzzate le foglie di salvia.

Versate la farina in una ciotola, aggiungete l’uovo leggermente sbattuto e il resto degli ingredienti (tranne l’olio).

Amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un impasto appiccicoso e lasciate riposare per una mezz’oretta.

Friggete le frittelle prendendo una porzione di impasto con un cucchiaio, giratele spesso fino a che saranno belle dorate.

Una volta cotte fate assorbire l’unto in eccesso e servite, le frittelle con prosciutto e salvia sono ottime servite calde.

La ricetta l’ho segnata tempo fa, chiedo scusa all’autore ma non ricordo chi sia, ho apportato comunque delle modifiche secondo i miei gusti.

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